Не пропусти
Главная » Здоровье » Кедровые орехи: польза и удивительное влияние на организм

Кедровые орехи: польза и удивительное влияние на организм

Под плотной скорлупой кедровых орешков полезные свойства сохраняются долго-долго. В начале весны это особенно ценно!

✓ По содержанию витаминов группы В кедровые орехи соперничают с пивными дрожжами. Много в них токоферола (витамина Е) в его особенно ценном, природном варианте. Это и неудивительно: ведь по сути это и не орешки вовсе, а семена кедра. Витамин Е важен для кормящих матерей: он повышает выработку молока и улучшает его качество.

✓ Богаты орешки фосфором, йодом, медью, кобальтом. Кедровые ядрышки хорошо влияют на иммунитет, умственное развитие и память. Но их нужно тщательно разжевывать. Детям можно их давать, когда они научатся как следует пользоваться зубками и жевать.

60% в составе ядрышек составляет масло, которое по своим ценным свойствам не уступает благородному оливковому.

✓ В средиземноморской кухне используют пиниоли — орешки пинии, итальянской сосны. Именно они входят в рецепт классического соуса «песто».

✓ Лакомиться кедровыми орешками (да и любыми другими орехами) лучше понемногу. Переедать не стоит, поскольку этот продукт маслянистый и калорийный.

✓ Подсушивание орешков в духовке делает их аромат и вкус более насыщенным. Но при тепловой обработке они теряют витамин Е и тиамин (В1).

Совет: как из кедровых орехов сделать сливки

Разотрите очищенные семена, долейте горячую воду — до консистенции густой сметаны. Доведите до кипения на водяной бане. Готово!

О admin

x

Check Also

Полезные травяные чаи, которые я знаю, здоровье

Девочки, вы любите чай? Какой предпочитаете? Черный? Зеленый? А может, травяной? На травяные чаи я подсела уже давно. Вкусно и ...

Почему болит спина: причины, которые легко исправить

Эта проблема знакома многим. Но часто бывает так , что ее причина — не остео­хондроз или грыжа , а заболевания ...

Полезные свойства шпината, здоровье

В сезон зелени у меня просто глаза разбегаются, какую на этот раз добавить в салат? Среди самых любимых одно из ...

Как отучиться заедать стресс сладостями

✓ Управляйте эмоциями Иначе эмоции начнут управлять вами. В самом вопросе « Как перестать за едать стресс?» уже таится подвох: ...