Не пропусти
Главная » Вторые блюда » Традиционная испанская паэлья — пошаговый рецепт

Традиционная испанская паэлья — пошаговый рецепт

Рецепт традиционной испанской паэльи, приготовленной с куриным мясом, тигровыми креветкими, болгарским перцем и фасолью.

  • Оливкового масла 2 Ст. ложки
  • Куриного мяса 1.4 Килограмма
  • Тигровых креветок 150 Грамм
  • Устриц 6 Штук
  • Риса 350 Грамм
  • Куриного бульона 1 Литр
  • Бекона 150 Грамм
  • Лука 1 Штука
  • Болгарского перца 1 Штука
  • Чеснока 2 Зубчика
  • Паприки 1 Чайная ложка
  • Кайенского перца 1/4 Чайных ложки
  • Шафрана 1/2 Чайных ложки
  • Помидоров 225 Грамм
  • Фасоли 75 Грамм
  • Горошка 50 Грамм
  • Соли и перца — По вкусу

Традиционная испанская паэлья - пошаговый рецепт

1. Влить оливковое масло в сковородку и нагреть на среднем огне. Положить половину нарезанного кубиками куриного мяса в сковородку и жарить пока мясо слегка не зарумянится со всех сторон. Положить обжаренную курицу на тарелку и подрумянить оставшуюся курицу таким же способом. Убрать кусочки курицы со сковородки. Оставить оливковое масло в сковородке. Слегка поджарить бекон в сковородке. Нарезать его мелко. Оставить оливковое масло в сковородке.

Традиционная испанская паэлья - пошаговый рецепт

2. Разрезать болгарский перец на две части, вырезать серединку и семена, нарезать перец небольшими кусочками. Нагреть оливковое масло в сковородке на среднем огне, добавить бекон, лук и перец и жарить 8 минут, пока ингредиенты не размякнут.

Традиционная испанская паэлья - пошаговый рецепт

3. Почистить и раздавить чеснок. Порезать помидоры небольшими кусочками. Добавить соль, перец, чеснок, помидоры, кайенский перец, паприку, шафран, кусочки курицы и куриный бульон в сковородку. Нагреть ингредиенты, пока они не начнут кипеть, затем скрутить огонь и варить на слабом огне 12 минут.

Традиционная испанская паэлья - пошаговый рецепт

4. Достать курицу из сковородки и высыпать рис в центр сковородки. Хорошо перемешать и оставить вариться на слабом огне 12 минут.

Традиционная испанская паэлья - пошаговый рецепт

5. Нарезать фасоль. Добавить ее, кусочки курицы, горошек и тигровые креветки в паэлью. Готовить еще 20 минут. Помешивать паэлью каждые 5 минут, чтобы тигровые креветки приготовились со всех сторон. При необходимости добавить жидкости. Перед подачей на стол, попробовать рис, чтобы убедиться, что он полностью готов. При необходимости добавить еще соли и перца.

Традиционная испанская паэлья - пошаговый рецепт

6. Украсить паэлью лимоном, нарезанным кружочками и устрицами. Подать на подогретых тарелках.

О admin

x

Check Also

Чайханский плов — пошаговый рецепт

Это праздничный плов, к приготовлению которого раньше изначально не допускалась женщина. Настоящий Чайханский плов готовят только из ферганского риса "Девзира". Его можно купить, например на Дорогомиловском рынке или в интернете Курдючный жир 200 Грамм Мясо молодого барашка 700 Грамм Желтая морковка 300 Грамм Лук 150 Грамм Барбарис 50 Грамм Соль, специи, перец горошком По вкусу Головка чеснока 1 Штука Средней остроты стручок красного перца 1 Штука Стручок перца должен быть целым, не надорванным; за этим надо следить и в процессе готовки.

Цыпленок с грибами и сыром Моцарелла — рецепт

Рецепт приготовления цыпленка с грибами и сыром Моцарелла. Вкус этого волшебного блюда запомнится Вам надолго, и Вы его приготовите не один раз! Приятного аппетита! без шкурки, без косточки яйцо 2 Штуки взбить панировочные сухари с приправами 1 Чашка масло сливочное 1 Ст. ложка сыр Моцарелла 170 Грамм куриный бульон 3/4 Чашки 1) Нагреть духовку до 360 градусов по Фаренгейту.

Цветные макароны — пошаговый рецепт

Если вы не знаете как заставить съесть хоть что-нибудь своего ребёнка 2-6-ти лет, то есть проверенный вариант. Сварите для него необычные цветные макароны, например, с сосиской и простым соусом.

Хычины с картошкой — пошаговый рецепт

Если вы еще ни разу не пробовали хычины, то обязательно приготовьте эти удивительные лепешки с начинкой из картофельного пюре. Это действительно очень вкусно и совсем несложно.