Не пропусти
Главная » Вторые блюда » Шах плов — пошаговый рецепт

Шах плов — пошаговый рецепт

Если вы хотите приготовить нечто не только вкусное, но и весьма оригинальное, тогда этот довольно простой рецепт шах плова станет для вас настоящей находкой. Поверьте, такого вы ещё не пробовали!

  • Мясо 700 Грамм
  • Рис 700 Грамм
  • Луковица 3-4 Штук
  • Чеснок 3-4 Зубчиков
  • Специи По вкусу

куркума, соль, перец, барбарис и т.д.

  • Сухофрукты 300 Грамм

    изюм, курага, кизил и т.д.

  • Сливочное масло 125 Грамм
  • Шах плов - пошаговый рецепт

    1. Первым делом расскажу про подготовительный процесс. Рис замочите на пару часов, затем промойте и отправьте в подсоленную воду с куркумой. Отварите до полуготовности.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    2. Сухофрукты промойте, для большей мягкости можете залить горячей водой на несколько минут. После обсушите.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    3. Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусочками и отправьте на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжарьте до появления корочки на сильном огне.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    4. Снимите мясо со сковороды, добавьте еще масла, отправьте туда лук. На среднем огне обжарьте его. Если вы используете в этом простом рецепте шах плова морковь, обжарьте ее вместе с луком.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    5. Измельчите немного сухофрукты.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    6. На сковороду к луку выложите сухофрукты, мясо и все специи, которые вы используете. Все аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10. В процессе добавляйте сливочное масло.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    7. Пока готовится начинка, можно заняться лавашом. Кстати, вы можете использовать вместо него также тонкое тесто, например. Вырежьте два круга по размеру жаропрочной формы, в которой планируете запекать шах плов в домашних условиях.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    8. Смажьте дно и бортики формы сливочным маслом, выложите на дно лаваш.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    9. Остальной лаваш нарежьте небольшими полосками.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    10. И застелите ими бортики формы так, чтобы каждая полоска шла внахлест.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    11. Тщательно смажьте лаваш растопленным сливочным маслом. Выложите на дно примерно треть риса, разровняйте.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    12. Затем — немного мяса с сухофруктами. Чередуйте таким образом слои.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    13. Когда последний слой будет готов, вылейте оставшееся сливочное масло сверху. Поднимите полоски лаваша вверх, накройте ими рис.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    14. Вот такая красота получится в результате. Отправьте в разогретую до 180 духовку примерно на 1 час. На первые полчаса можно накрыть форму фольгой.

    Шах плов - пошаговый рецепт

    15. Вот и весь секрет, как приготовить шах плов. Аккуратно переверните его и подавайте к столу.

    О admin

    x

    Check Also

    Чипсы из спагетти — пошаговый рецепт

    Если у вас после обеда или ужина осталось немного отварных спагетти, то вы можете приготовить из них чипсы! Да, в этом рецепте я расскажу, как приготовить чипсы из спагетти! Оригинально? Пробуйте! Спагетти отварные 200 Грамм Яйцо 2 Штуки Желток 1 Штука Чеснок 2 Зубчика Тертый сыр 1/2 Стакана Перец По вкусу Соль По вкусу 1. Для начала приготовьте яичную смесь.

    Чесночная паста — рецепт

    Простой рецепт чесночной пасты нужен каждой хозяйке. И соус, и лекарство! Классический рецепт чесночной пасты - всегда у меня под рукой. Я его использую как для горячих, так и для холодных блюд.

    Черничная паста — пошаговый рецепт

    Очень полезная черника хороша в любом виде. Рекомендую вам рецепт приготовления в домашних условиях черничной пасты. Яблоки 250 Грамм Черника 100 Грамм Вода По вкусу Сахар 0,5 Стакана Крупа манная 0,5 Стакана Яблоки режем тонко (от кожуры можете избавиться). Залейте водой и отварите до готовности.

    Черная паста с морепродуктами — пошаговый рецепт

    Предлагаю вам попробовать необыкновенно вкусное блюдо – это черная паста с мидиями, а я покажу, как приготовить черную пасту с морепродуктами, эффектную пасту по-итальянски.