Не пропусти
Главная » Вторые блюда » Итальянские мясные шарики в томатном соусе — пошаговый рецепт

Итальянские мясные шарики в томатном соусе — пошаговый рецепт

Итальянские фрикадельки отличаются от тех, что вы привыкли кушать. Они большие, поэтому на порцию идет 2-3 штуки. Предлагаю рецепт, как приготовить итальянские мясные шарики в томатном соусе.

  • Говяжий фарш 480 Грамм
  • Свиной фарш 480 Грамм
  • Молоко 2/3 Стакана
  • Хлеб 3 Ломтика
  • Рикотта 35 Грамм
  • Пармезан 35 Грамм
  • Яйца 2 Штуки
  • Соль, перец По вкусу
  • Петрушка 0,5 Пучка
  • Орегано 1 Чайная ложка
  • Чеснок 4 Зубчика
  • Мука 1 Стакан
  • Оливковое масло 1/3 Стакана
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Томаты 700 Грамм
  • Базилик сушеный 2 Ст. ложки
  • Томатная паста 1 Ст. ложка

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

1. Нарежьте мелко лук, морковь, 3-4 веточки петрушки. Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите овощи, обжарьте до мягкости овощей, добавьте измельченный зубчик чеснока и нарезанные мелко томаты. Добавьте томатную пасту, базилик, соль и черный молотый перец, тушите на слабом огне 15-30 минут. Превратите смесь в пюре и верните в сковороду.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

2. В сотейник налейте молоко. Нагрейте его, затем добавьте в сотейник хлеб, разомните его лопаткой.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

3. Выключите огонь и оставьте смесь для остывания.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

4. В миску выложите свиной и говяжий фарш, добавьте оба вида тертого сыра, яйца, соль, орегано, молотый перец, измельченный чеснок, петрушку, хлебную смесь.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

5. Хорошенько перемешайте фарш до образования однородной консистенции.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

6. Сформируйте фрикадельки размером с теннисный мячик.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

7. Обваляйте каждую фрикадельку в муке, затем выложите на поднос.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите несколько фрикаделек.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

9. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

10. Верните соус на огонь, после закипания выложите фрикадельки (по отдельности).

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

11. Аккуратно перемешайте фрикадельки, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут на слабом огне.

Итальянские мясные шарики в томатном соусе - пошаговый рецепт

12. Подавайте фрикадельки вместе с соусом, украсив свежей зеленью.

О admin

x

Check Also

Чипсы из спагетти — пошаговый рецепт

Если у вас после обеда или ужина осталось немного отварных спагетти, то вы можете приготовить из них чипсы! Да, в этом рецепте я расскажу, как приготовить чипсы из спагетти! Оригинально? Пробуйте! Спагетти отварные 200 Грамм Яйцо 2 Штуки Желток 1 Штука Чеснок 2 Зубчика Тертый сыр 1/2 Стакана Перец По вкусу Соль По вкусу 1. Для начала приготовьте яичную смесь.

Чесночная паста — рецепт

Простой рецепт чесночной пасты нужен каждой хозяйке. И соус, и лекарство! Классический рецепт чесночной пасты - всегда у меня под рукой. Я его использую как для горячих, так и для холодных блюд.

Черничная паста — пошаговый рецепт

Очень полезная черника хороша в любом виде. Рекомендую вам рецепт приготовления в домашних условиях черничной пасты. Яблоки 250 Грамм Черника 100 Грамм Вода По вкусу Сахар 0,5 Стакана Крупа манная 0,5 Стакана Яблоки режем тонко (от кожуры можете избавиться). Залейте водой и отварите до готовности.

Черная паста с морепродуктами — пошаговый рецепт

Предлагаю вам попробовать необыкновенно вкусное блюдо – это черная паста с мидиями, а я покажу, как приготовить черную пасту с морепродуктами, эффектную пасту по-итальянски.