Не пропусти
Главная » Вкусные советы » Янсен Красный (Jensen s Red)

Янсен Красный (Jensen s Red)

В продажу сыр поступает в форме небольших колес, весом 1,4 кг. В течении первых месяцев созревания головки сыра регулярно промывают специальным рассолом, что способствует развитию бактерий Brevi. Средний период созревания сыра составляет 3 месяца. Для отличительной окраски корочки сыра в красно-оранжевый цвет используют пищевой краситель. По текстуре этот сыр маслянистый, мягкий и слегка липкий. Допускается наличие небольшого количества глазков. Янсен красный обладает сливочным, слегка острым вкусом и сладким ароматом. Также гурманы отмечают ярко выраженный привкус грецкого ореха. К столу этот сыр подают с хлебом либо тостами.

Рецепт изготовления этого сыра был открыт в 1892 году австралийским сыроделом Янсеном, в честь которого он и был назван. И на сегодняшний день в Австралии, к югу от Мельбурна, в долине реки Тараго производят сыр янсен красный.

Янсен Красный (Jensen s Red)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

О admin

x

Check Also

Эклеры с шоколадной помадкой и масляным кремом — пошаговый рецепт

В этом рецепте подробно описано, как приготовить эклеры с масляным кремом и шоколадной помадкой. Такие эклеры получаются нежными, сладкими и очень вкусными благодаря крему и заварному тесту.

Эклеры с заварным кремом — пошаговый рецепт

Знакомый вкус детства - эклеры с заварным кремом. Как оказалось, готовить их просто, поэтому смело приступайте к процессу. Особых кулинарных навыков не требуется для приготовления этого десерта.

Эклеры — пошаговый рецепт

Наверное, не ошибусь, если скажу, что среди пирожных эклеры считаются самыми популярными и любимыми пирожными. С французского языка «эклер» переводится как «молния». Мука 1 Стакан Масло сливочное 100 Грамм Соль 1 Чайная ложка Яйца 3 Штуки Вода 200 Миллилитров Сгущенное молоко 500 Грамм начинка Изюм светлый 100 Грамм начинка Орехи грецкие 150 Грамм начинка Какао-порошок 2 Чайных ложки помадка Сахарная пудра 30 Грамм помадка Сметана 2 Ст. ложки помадка Масло сливочное 50 Грамм 1. Влить в кастрюлю воду, добавить соль и сливочное масло.

Эзи Цендре (Aisy Cendre)

Головки сыра имеют форму небольших цилиндрических кругов, диаметром 11 см, высотой 3,5 см и весом 230 г. Главной особенностью этого сыра является то, что его покрывают слоем пепла.