Не пропусти
Главная » Птица » Эчпочмак — пошаговый рецепт

Эчпочмак — пошаговый рецепт

Из моего рецепта вы можете узнать о том, как приготовить эчпочмак или, как его еще называют, учпочмак. Но смысл один. Думаю, даже многие из вас встречались с этой вкусной выпечкой с мясной начинкой.

  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Филе гуся 300 Грамм
  • Картофель 300 Грамм
  • Репчатый лук 300 Грамм
  • Кефир 0,5 Стакана
  • Сметана 0,5 Стакана
  • Мука 2 Стакана
  • Яичный желток 1 Штука
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Чёрный молотый перец По вкусу
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Бульон мясной 12-16 Ст. ложек

Эчпочмак - пошаговый рецепт

Вначале замешайте тесто из растопленного масла, сметаны, кефира, просеянной муки, разрыхлителя, желтка и соли. Тесто должно получиться эластичным.

Эчпочмак - пошаговый рецепт

Теперь сделайте начинку. Картофель и лук почистите, промойте и мелко нарежьте. Добавьте к ним мелко нарезанное филе гуся. Ингредиенты перемешайте с солью и перцем.

Эчпочмак - пошаговый рецепт

Тесто раскатайте в пласт 3 мм толщиной.

Эчпочмак - пошаговый рецепт

Из него вырежьте круги диаметром в 15 см.

Эчпочмак - пошаговый рецепт

В центр каждого уложите начинку.

Эчпочмак - пошаговый рецепт

Защипайте края теста к середине как это показано на фото. Оставляйте дырочку посередине.

Эчпочмак - пошаговый рецепт

На смазанную маслом жаропрочную форму уложите конвертики. Поставьте их в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте в течение 25 минут.

Эчпочмак - пошаговый рецепт

После этого времени достаньте пирожки. Влейте в серединку каждого по 2 ст. ложки бульона.

Эчпочмак - пошаговый рецепт

Запекайте изделия ещё 10 минут. Дайте им настояться, и пробуйте. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Шашлык из курицы с помидорами черри — пошаговый рецепт

Шашлык из курицы с помидорами черри - восхитительно сочный и нежный шашлык, фишка которого - в до безумия простом, но очень удачном маринаде. Маринуется быстро, получается - очень вкусно.

Шашлык из курицы с киви — пошаговый рецепт

Наступает летняя пора, и многим хочется шашлыка. А как быть тем, у кого нет времени на загородный отдых? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить шашлык из курицы с киви дома и без хлопот.

Шашлык из курицы с кефиром — пошаговый рецепт

Любите шашлыки, но по какой-то причине не едите шашлык из свинины? Тогда рекомендую свой вариант, как приготовить шашлык из курицы с кефиром. Он получается сочным, ароматным и румяным.

Шашлык из курицы по-грузински — пошаговый рецепт

Любителям кавказской кухни и вылазок на природу обязательно понравится рецепт шашлыка из курицы по-грузински. Шашлычок по этому рецепту получается просто изумительно сочный.