Не пропусти
Главная » Первые блюда » Уха из кефали — рецепт

Уха из кефали — рецепт

Настоящая уха из кефали получится из свежей рыбы. А еще если вы ее и сами словили — вообще сказка. Уху вы сварите меньше, чем за полчаса. Поэтому приглашайте компанию и готовьте ложки. Поехали!

  • Кефаль 400-450 Грамм
  • Луковица 1 Штука
  • Морковь 2 Штуки
  • Корень сельдерея, измельченный 1,5 Ст. ложки
  • Масло растительное 2 Ст. ложки
  • Мука 0,5 Ст. ложки
  • Соль, перец По вкусу
  • Петрушка По вкусу
  • Вода 2 Литра

Если вы хотите, чтобы уха была прозрачная, то рыбу в суп добавляйте, предварительно завернув ее в марлю. Рыба все отдаст, останется целой, а уха будет прозрачной. Как приготовить уху из кефали? 1. Кефаль почистить, промыть и разрезать на небольшие кусочки. 2. Кастрюлю с водой поставьте на огонь. 3. Пока вода доходит до кипения, почистите и промойте лук и морковь. Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь — кружочками. 4. Когда вода закипит, посолите, добавьте растительного масла и всыпьте нарезанные овощи — лук, сельдерей и морковку. 5. В 1/3 стакана охлажденной кипяченой воды разведите муку. Через 10 минут после того, как уха с овощами закипела, добавьте разведенную муку. 6. Выложите в кастрюлю и кусочки рыбы. 7. Доведите уху до кипения, затем снизьте огонь до средне-медленного и варите еще 15 минут. 8. Пока уха варится, промойте и измельчите зелень петрушки. 9. В готовую уху из кефали добавьте зелень, поперчите по вкусу. Уха из кефали готова! Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Щи боярские — пошаговый рецепт

Это блюдо - настоящий представитель национальной русской кухни. Наваристые, с добавлением грибов, щи с квашеной капустой, да еще и томленные в духовке, придутся по вкусу вашим родным и друзьям.

Щи без мяса — пошаговый рецепт

Постные щи — идеальный вариант обеда (особенно во время поста). Это очень полезное блюдо для худеющих, ведь там нет холестерина из вареного мяса. Интересно, как же готовятся щи без мяса? Капуста белокочанная 250 Грамм Картофель 3 Штуки Фасоль 150 Грамм Морковь 1 Штука Лук 1 Штука Томатная паста 3 Ст. ложки Чеснок 3 Зубчика Зелень По вкусу Масло растительное 3 Ст. ложки Соль, перец, специи По вкусу Заранее нужно замочить фасоль (желательно часа за 2). Так улучшатся ее вкусовые качества.

Щи без картошки — пошаговый рецепт

Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку! Капуста 500-800 Грамм Морковка 1 Штука Лук 2-3 Штук Кабачок 1-2 Штук Помидоры 2-3 Штук Бульон куриный или мясной 2-3 Литров Специи, зелень По вкусу Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть.

Щи — Петровские — пошаговый рецепт

Зимнее блюдо, которое порадует родных и близких – это щи, приготовленные особенным способом. Они получаются очень наваристыми, ароматными и довольно пикантными. Говядина 900 Грамм Картофель 3-4 Штук Лук 1 Штука Морковь 1 Штука Квашеная капуста 400 Грамм Свежая капуста 350 Грамм Грибы белые сушеные замоченные 250 Грамм Специи По вкусу Томатная паста 3 Ст. ложки Грибы проварите в замоченной воде минут 15, отделите их от жидкости, но ее обязательно приберегите на потом.