Не пропусти
Главная » Кулинар » Тушёная чечевица, рецепты с фото

Тушёная чечевица, рецепты с фото

Думаю, любители гороха, фасоли и бобов могут по достоинству оценить и чечевицу. Хотя я знаю немало людей, которым вкус бобовых кажется скучным. Но ведь это зависит от того, как приготовить блюдо!

Я с удивлением узнала, что есть даже чечевичная диета! Наверное, худеющие полюбили её за то, что она не содержит животных жиров. Но за счёт углеводов даёт чувство сытости на продолжительное время. И это при невысокой калорийности.

Так или иначе, мне чечевица в любом случае нравится. Для себя я определила самый оптимальный вариант приготовления, им и делюсь с вами 😉

Ингредиенты:

Чечевицу я купила вкусную, но не очень чистую. Поэтому перед приготовлением высыпала на блюдо и перебрала.

Замочила чечевицу фильтрованной водой на 2 часа. Затем слила воду и залила свежую. Поставила вариться на маленький огонь.

В это время почистила морковь. Нарезала несколько колёсиков для украшения готового блюда. Остальную часть натёрла на крупной тёрке.

Через 20 минут пустила к чечевице, размешала и опять накрыла крышкой.

Вымыла укроп и порубила ножом.

Через 15 минут отправила его в кастрюлю вместе с пропущенным через пресс чесноком, свежемолотыми перцами (смесью красного, белого, зелёного и чёрного), солью.

Тщательно размешала и протушила ещё 5 минут. Выключила газ. Накрыла кастрюльку грелкой и дала настояться в течение 10 минут.

В это время занялась кружочками моркови. Пустила их в кипящую воду и проварила 8-10 минут, посолив ближе к концу.

Вырезала цветочки. Хотя у меня они, по-моему, больше похожи на шестерёнки)) Видимо, ностальгия по универу и лекциям по машиностроению даёт себя знать 😉

При подаче помимо приправ поставила оливковое масло. Сама я не очень люблю заправлять бобовые маслом, но моим домашним как раз так нравится больше.

Блюдо получается очень сытным! Чеснок придаёт лишь лёгкий аромат и полностью раскрываем всё богатство вкуса чечевицы.

Буду рада, если вам, дорогие читательницы, такой вариант приготовления тоже придётся по душе!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Яичница-болтунья с горошком и шпинатом, рецепты с фото

Приготовить яичницу-болтунью умеют, как мне кажется, практически все. Вот и я ее часто готовила, пока она не приелась. Некоторое время ...

Запеченный картофель с ветчиной и авокадо

Простой и очень вкусный рецепт приготовления запеченного картофеля. Понравится всем! Ингредиенты средних клубней картофеля — 8 сыровяленой ветчины — 120 ...

Яичница-болтунья в английском стиле, рецепты с фото

Яичница-болтунья почему-то не очень любима нашими согражданами. Нам ближе либо омлет, либо классическая глазунья. А жаль. Правильно приготовленная яичница-болтунья может ...

Яичница с яблоками, рецепты с фото

Вчера я поделилась с вами, дорогие читательницы, рецептом завтрака на тостах. А сейчас хочу рассказать о своей сегодняшней первой трапезе. ...