Не пропусти
Главная » Кулинар » Тушеный со специями говяжий фарш на подушке из кускуса, рецепты с фото

Тушеный со специями говяжий фарш на подушке из кускуса, рецепты с фото

Тушеный со специями говяжий фарш на подушке из кускуса

Если очень хочется говядины, а зубы говорят «нет-нет-нет», выход есть. Нужно всего-то перемолоть говядину в фарш, добавить специи и обжарить на большом огне. Главное – не перемудрить со специями и подобрать подходящий гарнир.

Сегодня у меня не было времени долго стоять у плиты, поэтому ужин я готовила в два этапа. Первый – утром. Я сделала фарш и поставила его в холодильник. А второй – уже вечером, непосредственно, перед ужином.

На гарнир к такому мясному блюду идеально подходит кускус. Во-первых, он готовится 5 минут, во-вторых, у него нейтральный вкус, выгодно оттеняющий и подчеркивающий вкус мяса. В общем, рекомендую!

Время приготовления: 40-50 минут

Моем говядину и режем небольшими кусочками.

Чистим красный лук и чеснок. Можно, в принципе, взять и обычный репчатый лук, но мне вкус красного нравится больше.

Главное не напутать в сортах и не взять красный салатный лук. То есть, у красного лука, который годится в это блюдо, шелуха должна быть как у обычного репчатого, а не красно-фиолетовая, как у салатного.

В измельчитель засыпаем мясо, порезанный красный лук и чеснок.

Все перемалываем в фарш.

Лук-порей режем кольцами.

На разогретую сковороду бросаем сначала лук-порей, а затем порезанный кубиками красный болгарский перец. Обжариваем 2 минуты и добавляем фарш. Постоянно помешивая, обжариваем и его. Затем поливаем соевым соусом и добавляем томатную пасту или кетчуп.

Хорошо перемешиваем и обжариваем на сильном огне, пока вся лишняя жидкость не испарится.

Отдельно завариваем кускус. На стакан крупы – 1,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и заваривать 5 минут. Затем разрыхлить вилкой.

В тарелку при подаче сначала кладем кускус, а сверху – тушеный говяжий фарш. Можно в томатную пасту добавить острый перчик, если вы любите поострее. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Фаршированные патиссоны, рецепты с фото

Хочется летом легкой пищи. Для этого идеально подходят овощи. А как их удачно скомбинировать, я вам сейчас расскажу. Патиссоны меня ...

Фаршированные патиссоны с овощами и куриным филе, рецепты с фото

Наконец-то у меня на грядке появились красивые желтые патиссончики… Очень люблю с ними экспериментировать – они замечательно подходят для приготовления ...

Александр Белькович: «100 рублей хватит, чтобы питаться по-королевски! »

Ведущий нового кулинарного шоу « просто кухня» на СТС знает , как приготовить вкусный шедевр и уложиться в сто рублей! ...

Фаршированные лодочки из цуккини, рецепты с фото

Вчера, когда перед отъездом с дачи я традиционно пробежалась по грядкам в поисках своего урожая овощей за предыдущую неделю, пришла ...