Не пропусти
Главная » Кулинар » Традиционная рождественская кутья, рецепты с фото

Традиционная рождественская кутья, рецепты с фото

Как же быстро летит время. Еще совсем недавно мы с трепетом ждали Новый год, а сегодня уже отмечаем Рождество. С праздником вас, дорогие мои хозяюшки!

Обычно для святой вечери я готовлю 12 постных блюд, и самое главное из них — пшеничная кутья. В ее приготовление я вкладываю все свое вдохновение и добрые мысли. Возможно, именно поэтому ее съедают в один присест.

Практически все мои знакомые (и кумовья в том числе) кутью готовят из риса, просто заливая готовую крупу ягодным компотом. Не удивительно, что за ужином к такому угощению мало кто прикасается. Расходятся гости по домам, и отправляется практически нетронутая кутья в собачью миску (в лучшем случае — в холодильник).

Хотите, чтобы вашу кутью ожидали с нетерпением и уплетали с аппетитом? Записывайте рецепт.

Уровень сложности: очень легко.

Время приготовления: 3 часа.

Все что понадобится для приготовления:

Пшеницу я хорошо промываю и заливаю чистой водой на 2 часа. Если у вас зерно обычное, не шлифованное, его лучше оставить в воде на целую ночь. Набухшие зерна я пересыпаю в кастрюлю с теплой водой (на 0.5 ст. пшеницы — 2 ст. воды) и варю на маленьком огне в течение часа.

Кстати, пшеница является символом воскресения, перерождения.

Пока готовится пшеница, я провариваю мак и растираю его в ступке до появления млечного сока.

Мак в сочиве (еще одно название этого блюда), означает пожелание всем присутствующим достатка и процветания.

Ядра грецких орехов измельчаю в крошку (можно воспользоваться обычной теркой или прокрутить в блендере).

К толченому маку добавляю мед, чтобы пожелать своим гостям слаженности и гармонии.

Следом отправляю орехи,- символ ума и мудрости.

Потом распаренный изюм и цукаты (с пожеланиями женской и мужской силы, красоты и страсти).

Готовую пшеницу я выкладываю в глубокую пиалу (крупа должна занимать не больше половины объема посуды).

Перед подачей к столу я смешиваю пшеницу с заправкой и украшаю цукатами.

Приятного вам аппетита!

А каким рецептом кутьи своих гостей радуете вы?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Яичные Гнездышки, рецепты с фото

Красивый и вкусный завтрак, приготовленный с любовью, вне сомнения можно считать одной из предпосылок удачного рабочего дня, а также отличного ...

Яичница-болтунья с горошком и шпинатом, рецепты с фото

Приготовить яичницу-болтунью умеют, как мне кажется, практически все. Вот и я ее часто готовила, пока она не приелась. Некоторое время ...

Запеченный картофель с ветчиной и авокадо

Простой и очень вкусный рецепт приготовления запеченного картофеля. Понравится всем! Ингредиенты средних клубней картофеля — 8 сыровяленой ветчины — 120 ...

Яичница-болтунья в английском стиле, рецепты с фото

Яичница-болтунья почему-то не очень любима нашими согражданами. Нам ближе либо омлет, либо классическая глазунья. А жаль. Правильно приготовленная яичница-болтунья может ...