Не пропусти
Главная » Кулинар » Тефтельки традиционные с секретом, рецепты с фото

Тефтельки традиционные с секретом, рецепты с фото

Тефтели – классическое, давно знакомое и любимое блюдо многих наших соотечественников. Рецептов тефтелек большое множество. Но мои с секретом, спешу поделиться.

Хороши тефтели сразу по нескольким показателям. Во-первых, они легко и быстро готовятся, во-вторых, являются отличной заменой обычным котлетам, в-третьих, отлично сочетаются с овощными и крупяными гарнирами благодаря обилию вкусного соуса.

Сегодня поделюсь рецептом тефтелей, которые готовятся в нашей семье не одно поколение. И секрет их в особом подходе к рису, который закладывают в фарш. Итак, приступаем:

Время приготовления — 40-45 минут.
Сложность — средняя.

Для начала приготовим рис. Его отвариваем до полуготовности. Четверть моркови и лука обжариваем на масле и соединяем с рисом.

Будем томить все вместе до полной готовности при закрытой крышке. После чего, уже остывшую крупу с овощами смешаем с фаршем, заправим специями и оставим на некоторое время.

Оставшиеся овощи (морковь и лук) нарежем мелко, обжарим на масле растительном.

Как только основа для соуса подрумянится, введем томат (или пасту), добавим воды и оставим кипеть на самом медленном огне около 7-10 минут. Как только соус начнет густеть, выключаем его.

Из фарша с рисом начинаем формировать мокрыми руками шарики, затем их панируем в муке и обжариваем на сковороде.

Когда появится румяная корочка с двух сторон, тефтели заливаем соусом (подливы должно получится много, она должна покрыть тефтели). И оставим на самом медленном огне еще на 10-14 минут.

Подаем тефтели к столу со сметанкой и зеленью.

Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Яичница-болтунья с горошком и шпинатом, рецепты с фото

Приготовить яичницу-болтунью умеют, как мне кажется, практически все. Вот и я ее часто готовила, пока она не приелась. Некоторое время ...

Запеченный картофель с ветчиной и авокадо

Простой и очень вкусный рецепт приготовления запеченного картофеля. Понравится всем! Ингредиенты средних клубней картофеля — 8 сыровяленой ветчины — 120 ...

Яичница-болтунья в английском стиле, рецепты с фото

Яичница-болтунья почему-то не очень любима нашими согражданами. Нам ближе либо омлет, либо классическая глазунья. А жаль. Правильно приготовленная яичница-болтунья может ...

Яичница с яблоками, рецепты с фото

Вчера я поделилась с вами, дорогие читательницы, рецептом завтрака на тостах. А сейчас хочу рассказать о своей сегодняшней первой трапезе. ...