Не пропусти
Главная » Кулинар » Сочный гусь с рисом в горшочках, рецепты с фото

Сочный гусь с рисом в горшочках, рецепты с фото

Мясо гуся — вкусное и питательное. Но многое зависит от того, как его приготовить. Я хочу вам сегодня поведать тот рецепт, которым остались очень довольны мои домочадцы. Ну, и я, конечно же!

Мне нравится гусь, запечённый с картофелем. Но с рисом, по крайней мере, с красным, получилось ещё вкуснее… Итак, рецепт!

Уровень сложности:
средний

Время на приготовление: около четырёх часов

Ингредиенты на три горшочка:

Самый длительный процесс в данном случае — это отваривание гуся. Так как бульон будет мне нужен постольку-поскольку, а мясо должно получиться вкусным, то грудку и спинку я запустила в закипевшую воду, а не в холодную.

Сразу же убавила огонь на минимум. Дождалась нового кипения и варила 2 часа, постоянно снимая пену и добавив душистый и чёрный перец горошком.

Когда гусь был готов, выложила его на тарелку и дала остыть.

Параллельно с отвариваем гусика, чтобы не терять времени, подготовила остальные ингредиенты.

Лук измельчила и спассеровала на подсолнечном масле.

Морковь пустила на крупную тёрку, а затем к луку. Посолила, добавила свежемолотые перцы.

Замороженную стручковую фасоль запустила в кипящую подсоленную воду, отварила в течение 7 минут, откинула на дуршлаг.

Рис (я использовала красный — сорт рубин) промыла, залила водой, варила с момента закипания 35 минут. Злак можно взять любой. Для очищенного белого риса хватит 15-25 минут в зависимости от сорта.

На дно чистых и сухих горшочков выложила рис.

Мясо гуся отделила от косточек и порезала ножом довольно мелко. Выложила новым слоем.

Остывшую стручковую фасоль порезала на маленькие брусочки (по сравнению с замороженной в три раза мельче). Влила в каждый горшочек по 5 столовых ложек бульона.

Затем выложила спассерованные лук с морковью.

Всё покрыла сметаной.

Отправила горшочки в электрическую духовку при 200’C на 1 час. Зелёный лук вымыла, обсушила, порезала и припорошила им готовое блюдо.

Гусь получается очень сочным, сытным и вкусным! Оторваться просто невозможно 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Фаршированные яйца бюджетный вариант, рецепты с фото

Я с детства люблю фаршированные яйца. На все семейные праздники мама готовила такую закуску. Но в моем холодильнике не всегда ...

Фаршированные перцы, тушенные с картофелем, рецепты с фото

После достаточно длительного отпуска я теперь с новыми силами готова к очередным кулинарным подвигам на своей любимой кухне. Отдохнуть в ...

Фаршированные перцы, рецепты с фото

Я безумно люблю фаршированные перцы. Каждый раз, когда я выбираю толстенькие и упругенькие перчики в магазине, в моей голове мелькает ...

Фаршированные перцы морковью и рисом, рецепты с фото

Приехала я к свекрам, уставшая, невыспавшаяся, с твердым намерением залезть в самую дальнюю комнату и вот прям сразу завалиться спать, ...