Не пропусти
Главная » Кулинар » Соба с овощами яркое блюдо на ужин, рецепты с фото

Соба с овощами яркое блюдо на ужин, рецепты с фото

Соба – это японская гречневая лапша. Ее можно приготовить самостоятельно или приобрести полуфабрикат в магазине. Выглядит она как обычные спагетти, только имеет более темный, коричневый цвет.

Существует очень много рецептов приготовления блюд на ее основе. И сегодня я хочу поделиться одним из них — рецептом приготовления собы с овощами.

Сложность приготовления: ниже среднего.

Время приготовления: 35-45 минут.

Сначала поставим кипятиться воду для варки гречневой лапши. Наливаем холодную воду в кастрюлю, кладем немного соли. Я положила чайную ложку без горки. Когда вода закипит, опускаем туда нужное количество лапши. У меня гречневая лапша длинная, в виде спагетти, поэтому, чтобы было удобнее кушать, я решила ее поломать на три части. Для приготовления ужина на четверых я брала примерно 300 граммов лапши.

Варим гречневую лапшу до готовности. Она должна стать мягкой и слегка развариться.

Затем откидываем ее на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой.

Теперь берем тыкву. Отрезаем от нее необходимый кусок массой около 200 граммов. Убираем из тыквы семена и кожицу. Нарезаем ее кубиком или брусками.

Смазываем сковороду подсолнечным маслом и кладем в нее тыкву.

Затем берем морковь, моем, чистим от кожуры. Нарезаем полукружками или трем ее на крупной терке. Добавляем морковь в сковороду.

Теперь берем репчатый лук. Убираем с лука шелуху и нарезаем его кубиком. Чтобы не заплакать во время нарезки, смочите нож и саму луковицу холодной водой.

Кладем лук к овощам.

Теперь нам понадобится помидор. Хорошо его моем и нарезаем соломкой или квадратиком. Отправляем помидор к овощам.

Пассеруем овощи в течение 15 минут, добавив в сковороду немного воды. Овощи подсаливаем. Добавляем немного черного перца.

В это время нарезаем зелень.

Когда тыква стала мягкой, добавляем в овощи зелень.

А затем кладем в сковороду гречневую лапшу. Обжариваем лапшу с овощами в течение 3-4 минут.

Вот и все, наша вкусная соба с овощами готова. Теперь можно раскладывать ее по тарелочкам и подавать на ужин.

Очень хорошо соба сочетается с томатным, сырным и соевым соусом.

Приятного аппетита и хорошего настроения, дорогие читатели Алимеро!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Совершите гастрономический тур по средиземноморскому побережью, приготовив фаршированные перцы по этому рецепту, рецепты с фото

Совершите гастрономический тур по средиземноморскому побережью, приготовив фаршированные перцы по этому рецепту Этим популярным среди жителей средиземноморья рецептом поделилась Снежана ...

Творожный кулич на Пасху: рецепт без дрожжей

В праздник Пасхи принято печь куличи. на дрожжах Предлагаем приготовить нетрадиционный , но очень красивый и вкусный творожный кулич. Ингредиенты ...

Снежные томатные ломтики, рецепты с фото

Это скорее кулинарная идея, чем рецепт блюда, но я не смогла удержаться, чтобы не поделиться ею. Простые и вкусные закуски ...

Смузи с овсянкой и тыквой, рецепты с фото

Вот я категорически не согласна с мнением, что все вкусное – неполезно, а что все полезное – невкусно. Это не ...