Не пропусти
Главная » Кулинар » Сладкая колбаска с лукумом, рецепты с фото

Сладкая колбаска с лукумом, рецепты с фото

Я с детства обожаю сладкую колбаску. Мама делала нам с братом в основном шоколадную — с добавлением какао. Я же, как начала готовить, бросилась ставить эксперименты с разными вкусами и технологиями приготовления.

В этот раз мне захотелось сделать не просто вкусную колбаску, но ещё и нарядную. Чтобы она хорошо смотрелась даже на праздничном столе. Удалось ли мне это — судить вам, дорогие читательницы!

Уровень сложности: средний

Время приготовления: 1 ч 20 мин. и 1 ч для застывания

Я начала с печенья. В этот раз взяла «Топлёное молоко». Не хуже подойдёт «Коровка», «К чаю», «К кофе», «Сахарное» или любое другое, главное — без шоколадной глазури и начинки. Чем более свежее и рассыпчатое печенье, тем лучше.

2 печеньки я оставила. Остальные поломала на небольшие кусочки и измельчила с помощью блендера в муку.

Оставленные две штуки поломала руками на мелкие, но ощутимые кусочки. Как вы, наверное, уже поняли, это — «жир» в будущей колбаске. Смешала с остальным печеньем.

Орехи можно взять любые по вкусу. У меня — арахис. Я его обжарила на сухой сковороде, остудила, очистила от шкурки и измельчила в блендере.

Добавила в «тесто».

Для колбаски я решила использовать курагу. Можно при желании взять изюм, чернослив, сухие яблоки или компотную смесь.

Курагу тщательно промыла, залила водой и поставила на огонь.

После закипания проварила в течение 5-7 минут. Вынула курагу и мелко порезала её ножом. Соединила с печеньем.

Теперь влила получившийся компот.

Масса должна получиться густой, но не крутой — немного липнущей к рукам.

Теперь настал черёд лукума. Он у меня тоже с курагой. Можно взять с любыми другими добавками или просто ванильный.

Мне хватило двух штук. Каждый квадратик я разрезала на две части.

В пищевой пакет выложила приплюснутой колбаской половину массы.

Сверху расположила полоской лукум.

Оставшимся «тестом» покрыла лукум.

Завернула в пакет колбаску и, разглаживая, придала ей нужную форму.

Отправила в морозильную камеру на час. Потом переложила в холодильник.

После первого часа застывания её можно уже смело резать и подавать к чаю или кофе!

Колбаска получилась очень ароматной благодаря жареным орехам и сухофруктам и интересной за счёт начинки из лукума!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Яйцо всмятку 4 минуты с анчоусами, рецепты с фото

С яйцами – всё просто, все кулинарные вопросы сводятся к технике. Французы это просекли, кстати. В их языке вышеупомянутое яйцо ...

Сытные и недорогие: рецепты горячих блюд (фото)

Пошаговые рецепты горячих блюд: пряной грудинки с салатом , индейки с помидорами , овощных оладьев и тефтелей с фетой. Пряная ...

Яйца-кокот на завтрак, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт может стать замечательным вариантом вкуснейшего воскресного завтрака для всей семьи. Блюдо готовится порционно, так что в обиде никто ...

Яйца, фаршированные сыром и черемшой, рецепты с фото

Я всегда считала, что весна начинается тогда, когда на столе появляются блюда из черемши. В этом году тепло наступило немного ...