Не пропусти
Главная » Кулинар » Семейный чудо-горшочек, рецепты с фото

Семейный чудо-горшочек, рецепты с фото

Уверена, что в каждой семье помимо установленных правил и традиций есть также всеми любимые семейные блюда. Наша семья не исключение.

Еще с детства мне запомнились красивые мамины горшочки с небывалой вкуснятиной – нагретая в духовочке глина долго не давала блюду остыть, а мы с братом с нетерпением ёрзали за столом на своих местах в ожидании семейного воскресного ужина.

Когда я вышла замуж, то по маминому примеру старалась потихонечку и ненавязчиво вводить в нашу новоиспеченную ячейку общества какие-то свои традиции.

С тех пор прошло почти 9 лет. Многие из них достаточно крепко прижились в нашем доме и дочурки к ним с удовольствием приобщились… Конечно же, речь идет и о вкусных семейных блюдах.

Вот и спешу поделиться со всеми вкуснейшим семейным рецептиком в чудо-горшочке.

Нам необходимо взять (на 2 горшочка):

Для теста на вареники:

Для начинки на вареники:

— 300 г картофеля
— 1 ч.л. сливочного масла

— где-то грамм 300 свинины
— 150 г шампиньонов
— 2 луковички
— 100 г сметанки
— 50 г твердого сыра
— пару ложек растительного масла
— соль и перчик – по вкусу

— 1 яичко
— семечки льна или кунжута

Время приготовления: где-то полтора часа

Уровень сложности: средний

В нашем чудо-горшочке нас порадуют варенички с картошкой, запеченные с мясно-грибной начиночкой под сметанкой и ароматной сырной корочкой. Накроем горшочек румяной хлебной крышечкой.

Для начинки вареников мы предусмотрительно отвариваем в подсоленной воде картошечку, делаем из нее пюре и заправляем маслицем. Пускай немножко остынет.

Далее приготовим поджарочку из мяса и грибочков.

Нам понадобится нарезанный лучок, пластиночки шампиньонов и небольшие кусочки свинины.

На смазанной растительным маслом сковородочке обжариваем до прозрачности лучок, после отправляем туда мясо, а через некоторое время – грибы. Солим, перчим и тушим до готовности.

Тем временем можно заняться приготовлением вареничков.

Из муки, молока, яйца, растительного масла и щепотки соли замешиваем эластичное тесто.

Разделяем тесто на части и лепим небольшие варенички с остывшей начинкой из картошки.

Отвариваем до полуготовности, извлекаем из кастрюли и смазываем слегка растительным маслом (чтобы не склеились).

Теперь уж пришел черед самих горшочков.

На дно выкладываем варенички (4-5 шт.) и поливаем сметанкой.

Покрываем вареники со сметаной грибно-мясной массой и снова поливаем сметаной.

Далее посыпаем тертым сыром.

Из остатков теста сделаем крышку для горшочка.

Накроем ею горшок, смажем взбитым яйцом и украсим семечками льна.

Помещаем горшочек в разогретую духовочку на полчаса и радуем семейство невероятно вкусным и сытным блюдом.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Фаршированные патиссоны, рецепты с фото

Хочется летом легкой пищи. Для этого идеально подходят овощи. А как их удачно скомбинировать, я вам сейчас расскажу. Патиссоны меня ...

Фаршированные патиссоны с овощами и куриным филе, рецепты с фото

Наконец-то у меня на грядке появились красивые желтые патиссончики… Очень люблю с ними экспериментировать – они замечательно подходят для приготовления ...

Александр Белькович: «100 рублей хватит, чтобы питаться по-королевски! »

Ведущий нового кулинарного шоу « просто кухня» на СТС знает , как приготовить вкусный шедевр и уложиться в сто рублей! ...

Фаршированные лодочки из цуккини, рецепты с фото

Вчера, когда перед отъездом с дачи я традиционно пробежалась по грядкам в поисках своего урожая овощей за предыдущую неделю, пришла ...