Не пропусти
Главная » Кулинар » Сельдь под шубой в лаваше, рецепты с фото

Сельдь под шубой в лаваше, рецепты с фото

Какой же Новый год без традиционной и любимой селедки под шубой? Но, признаться, традиционная подача так мне надоела, и я решила соригинальничать. Тем более, что хозяйка будущего года благоволит к экспериментам и интересным новшествам.

Больше всего я переживала за то, понравится ли такой вариант любимого салата моему мужу. Откровенно говоря, только ради него я и его и готовлю. Муж у меня очень консервативен и не представляет зимние праздники без оливье и селедки под шубой. Хорошо, хоть не просит меня готовить холодец. Видимо, понимает, что за рулькой и хвостами пойдет на рынок сам.

Мужу такой вариант любимого салата «сельдь под шубой» очень понравился. Вроде, как и салат, и хлеб, два в одном. Первый рулетик тут же был дружно съеден всей семьей. Пришлось делать второй и быстро бежать его фотографировать. Надеюсь, он доживет до вечера.

Уровень сложности: просто

Время приготовления: 20 минут, плюс 1 час на пропитку, плюс время на варку овощей.

Ингредиенты на 1 рулет (7-8 кусочков)

— лаваш тонкий — 2 шт.
— картофель — 1 шт.
— морковь — 1 шт.
— свекла — 1 шт.
— лук — 1/2 шт.
— майонез — 150 г
— уксус — 1 ст.л.
— соль — ½ ч.л.
— сахар — ½ ч.л.
— вода — 100 г
— селедка

Сначала я отварила картофель, морковь и свеклу. Можно овощи запечь. Так делает моя свекровь. Она хорошенько моет их и прям в шкурке отправляет на часик в духовку. Честно сказать, особой разницы я не ощущаю, поэтому выбираю для себя более простой способ — варку.

Что касается количества овощей, то для традиционного салата «сельдь под шубой» существует некая пропорция. На одну селедку следует взять 1 луковицу, 2-3 картофелины, 1 крупную морковь, 2 средних свеклы и 2-3 яйца. Иногда в салат добавляют тертое яблочко. Я этого не делаю.

У меня пропорции немного схожи, так как одной селедки хватает примерно на 2 рулета. Но стоит помнить, что обилие овощей сделает рулет слишком объемным. Не стоит переусердствовать.

Затем я замариновала лук. Для этого я сделала маринад. Смешала воду, уксус, соль и сахар. Помешала хорошенько до полного растворения.

Сверху смазала его майонезом.

Майонез желательно размазать по основе, так рулет пропитается более равномерно и будет выглядеть на срезе аккуратнее.
Затем положила новую половинку лаваша. На него выложила слой свеклы. И также смазала майонезом.
Затем снова половинка лаваша, слой моркови и майонеза.
Аккуратно свернула рулет и оставила его на час пропитаться. Рулет будет еще вкуснее, если оставить его на более длительное время. Например, на ночь.
Затем нарезала рулет полосками. Сверху положила кусочек селедки.
Приятного аппетита! И с наступающим!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Яйцо всмятку 4 минуты с анчоусами, рецепты с фото

С яйцами – всё просто, все кулинарные вопросы сводятся к технике. Французы это просекли, кстати. В их языке вышеупомянутое яйцо ...

Сытные и недорогие: рецепты горячих блюд (фото)

Пошаговые рецепты горячих блюд: пряной грудинки с салатом , индейки с помидорами , овощных оладьев и тефтелей с фетой. Пряная ...

Яйца-кокот на завтрак, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт может стать замечательным вариантом вкуснейшего воскресного завтрака для всей семьи. Блюдо готовится порционно, так что в обиде никто ...

Яйца, фаршированные сыром и черемшой, рецепты с фото

Я всегда считала, что весна начинается тогда, когда на столе появляются блюда из черемши. В этом году тепло наступило немного ...