Не пропусти
Главная » Кулинар » Сайда в кляре с базиликом, рецепты с фото

Сайда в кляре с базиликом, рецепты с фото

Последнее время мне очень хочется рыбы. Тут на глаза в магазине попалась сайда. Цена была вполне доступной, поэтому на покупку я решилась быстро.

О том, что приготовить, я тоже долго не думала. Давно мечтала об ароматном кляре с базиликом! Вот и воспользовалась подходящим случаем. Надеюсь, что вам этот рецепт тоже пригодится 😉

Уровень сложности: небольшой

Время приготовления: при условии размороженной рыбы — около 50 минут

Купленные стейки сайды я оставила размораживаться прямо в пакете. Так они не потеряют слишком много жидкости и свой хороший вкус.

Когда рыба уже была готова к приготовлению, я занялась кляром. Первым делом промыла под прохладной водой базилик. Разложила листики обсыхать на полотенце.

Яйца разбила в отдельную посуду.

Добавила к ним майонез.

Перемолола перцы — чёрный, белый, зелёный.

Взбила эту массу венчиком. Затем добавила муку и соль.

Тщательно размешала, чтобы устранить комочки. Листья базилика мелко порубила ножом и отправила сюда же.

Сайду я извлекла из пакета, промыла и почистила.

Каждый кусочек опустила в кляр — так, чтобы хорошо сдобрить им обе стороны стейков.

Выложила на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Затем убавила огонь до среднего и обжаривала на первой стороне под крышкой минут 10.

Затем залила стейки оставшимся кляром и через пару минут перевернула сайду на другую сторону.

Опять накрыла крышкой и жарила ещё около 8-10 минут.

Подавала блюдо горячим. Хотя, одна оставшаяся порция была очень вкусной и в холодном виде.

Рыбка получилась очень ароматной! Ни о какой сухости не шло и речи. По-моему, это отличный и достаточно быстрый вариант приготовления блюда как для будней, так и для праздника! 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Яйцо всмятку 4 минуты с анчоусами, рецепты с фото

С яйцами – всё просто, все кулинарные вопросы сводятся к технике. Французы это просекли, кстати. В их языке вышеупомянутое яйцо ...

Сытные и недорогие: рецепты горячих блюд (фото)

Пошаговые рецепты горячих блюд: пряной грудинки с салатом , индейки с помидорами , овощных оладьев и тефтелей с фетой. Пряная ...

Яйца-кокот на завтрак, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт может стать замечательным вариантом вкуснейшего воскресного завтрака для всей семьи. Блюдо готовится порционно, так что в обиде никто ...

Яйца, фаршированные сыром и черемшой, рецепты с фото

Я всегда считала, что весна начинается тогда, когда на столе появляются блюда из черемши. В этом году тепло наступило немного ...