Не пропусти
Главная » Кулинар » Рыбные сардельки, рецепты с фото

Рыбные сардельки, рецепты с фото

«Хочу рыбы» — думала я несколько дней подряд. Наконец, решила свое желание удовлетворить и зашла в рыбный отдел. Пока думала, что купить, вспомнила, что собиралась при случае приготовить рыбные сардельки, рецепт которых я нашла в своей кулинарно-исторической книге о русской кухне.

Случай, похоже, настал, так как рыбы, какую я хотела, не оказалось, зато в продаже был вполне приличный фарш.

В моей книге эти изделия из рыбного фарша назывались сосисками. Мне же показалось, что по форме — это чистой воды сарделька.

Собственно, не так уж важно, как они называются. Может, вам привычнее будет именовать это блюдо рыбными палочками, или вообще котлетами — на здоровье, лишь бы вкусно было.

Время приготовления: 30 минут, без учета времени на подготовку фарша.

Приготовление:


Фарш, конечно, лучше сделать самостоятельно, из филе рыбы. Но в этот раз делать сама я заленилась, и, как я уже говорила, купила в магазине. Нормальный, только немного жидковат, что собственно характерно для рыбного фарша. Поэтому для приготовления этого блюда я использовала не размоченный хлеб, а молотые сухари.

Лук почистила и крупно порезала.

Измельчила его в блендере. Он должен быть мелко-мелко порублен. Если сделать из него пюре, фарш будет совсем жидким, если порубить крупно, сардельки могут разваливаться при жарке.

Всыпала молотые сухари.

Затем формировала мои необычные сардельки.

Обваляла их в сухарях.

Обжарила на растительном масле, аккуратно перекатывая их по сковороде.

Рыбные сардельки готовы. Вкусно с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Яичница-болтунья с горошком и шпинатом, рецепты с фото

Приготовить яичницу-болтунью умеют, как мне кажется, практически все. Вот и я ее часто готовила, пока она не приелась. Некоторое время ...

Запеченный картофель с ветчиной и авокадо

Простой и очень вкусный рецепт приготовления запеченного картофеля. Понравится всем! Ингредиенты средних клубней картофеля — 8 сыровяленой ветчины — 120 ...

Яичница-болтунья в английском стиле, рецепты с фото

Яичница-болтунья почему-то не очень любима нашими согражданами. Нам ближе либо омлет, либо классическая глазунья. А жаль. Правильно приготовленная яичница-болтунья может ...

Яичница с яблоками, рецепты с фото

Вчера я поделилась с вами, дорогие читательницы, рецептом завтрака на тостах. А сейчас хочу рассказать о своей сегодняшней первой трапезе. ...