Не пропусти
Главная » Кулинар » Рыбные сардельки, рецепты с фото

Рыбные сардельки, рецепты с фото

«Хочу рыбы» — думала я несколько дней подряд. Наконец, решила свое желание удовлетворить и зашла в рыбный отдел. Пока думала, что купить, вспомнила, что собиралась при случае приготовить рыбные сардельки, рецепт которых я нашла в своей кулинарно-исторической книге о русской кухне.

Случай, похоже, настал, так как рыбы, какую я хотела, не оказалось, зато в продаже был вполне приличный фарш.

В моей книге эти изделия из рыбного фарша назывались сосисками. Мне же показалось, что по форме — это чистой воды сарделька.

Собственно, не так уж важно, как они называются. Может, вам привычнее будет именовать это блюдо рыбными палочками, или вообще котлетами — на здоровье, лишь бы вкусно было.

Время приготовления: 30 минут, без учета времени на подготовку фарша.

Приготовление:


Фарш, конечно, лучше сделать самостоятельно, из филе рыбы. Но в этот раз делать сама я заленилась, и, как я уже говорила, купила в магазине. Нормальный, только немного жидковат, что собственно характерно для рыбного фарша. Поэтому для приготовления этого блюда я использовала не размоченный хлеб, а молотые сухари.

Лук почистила и крупно порезала.

Измельчила его в блендере. Он должен быть мелко-мелко порублен. Если сделать из него пюре, фарш будет совсем жидким, если порубить крупно, сардельки могут разваливаться при жарке.

Всыпала молотые сухари.

Затем формировала мои необычные сардельки.

Обваляла их в сухарях.

Обжарила на растительном масле, аккуратно перекатывая их по сковороде.

Рыбные сардельки готовы. Вкусно с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Фаршированные патиссоны, рецепты с фото

Хочется летом легкой пищи. Для этого идеально подходят овощи. А как их удачно скомбинировать, я вам сейчас расскажу. Патиссоны меня ...

Фаршированные патиссоны с овощами и куриным филе, рецепты с фото

Наконец-то у меня на грядке появились красивые желтые патиссончики… Очень люблю с ними экспериментировать – они замечательно подходят для приготовления ...

Александр Белькович: «100 рублей хватит, чтобы питаться по-королевски! »

Ведущий нового кулинарного шоу « просто кухня» на СТС знает , как приготовить вкусный шедевр и уложиться в сто рублей! ...

Фаршированные лодочки из цуккини, рецепты с фото

Вчера, когда перед отъездом с дачи я традиционно пробежалась по грядкам в поисках своего урожая овощей за предыдущую неделю, пришла ...