Не пропусти
Главная » Кулинар » Рыбное филе в кляре, рецепты с фото

Рыбное филе в кляре, рецепты с фото

Недавно я страстно полюбила рыбу в кляре, и неспроста: готовится быстро и легко, получается вкусно. Для приготовления я использую филе разной рыбы — хек, минтай, пангасиус, морской язык. Получается одинаково хорошо из любой. Стоимость филе в супермаркете — 130-180 рублей за кг, поэтому получается достаточно бюджетный обед.

Ингредиенты:

− 650 грамм филе пангасиуса
− 1 яйцо
− 1 столовая ложка молока
− приправа для рыбы (кориандр, чеснок, паприка, петрушка, куркума)
− 1 стакан муки
− подсолнечное масло
− соль
− панировочные сухари

Время приготовления: 20 минут



Филе рыбы режем на небольшие кусочки, отжимаем от лишней воды и кладем в миску.

Разбиваем яйцо, добавляем молоко, приправу, немного масла, соль и половину стакана муки.

Перемешиваем все ингредиенты.

Проверьте, что в составе приправы для рыбы нет соли, если есть — отдельно солить не нужно. Если нет готовой приправы, но есть ее компоненты (перец красный, кориандр, чеснок, паприка, куркума, петрушка, тимьян), можно составить свою композицию. Если хотите получить более насыщенный цвет кляра, добавьте побольше паприки. Кроме муки я обычно обваливаю кусочки рыбы в японских панировочных сухарях, ну или в простых советских на крайний случай.

Дайте рыбе постоять в кляре минут 5-10. Затем посыпьте оставшейся мукой, смешанной с сухарями, доску и обваляйте рыбу в этой смеси. Можно жарить, минут по пять с каждой стороны будет достаточно. Рыба готовится достаточно быстро, минут 10.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Фаршированные патиссоны, рецепты с фото

Хочется летом легкой пищи. Для этого идеально подходят овощи. А как их удачно скомбинировать, я вам сейчас расскажу. Патиссоны меня ...

Фаршированные патиссоны с овощами и куриным филе, рецепты с фото

Наконец-то у меня на грядке появились красивые желтые патиссончики… Очень люблю с ними экспериментировать – они замечательно подходят для приготовления ...

Александр Белькович: «100 рублей хватит, чтобы питаться по-королевски! »

Ведущий нового кулинарного шоу « просто кухня» на СТС знает , как приготовить вкусный шедевр и уложиться в сто рублей! ...

Фаршированные лодочки из цуккини, рецепты с фото

Вчера, когда перед отъездом с дачи я традиционно пробежалась по грядкам в поисках своего урожая овощей за предыдущую неделю, пришла ...