Не пропусти
Главная » Кулинар » Рыбное филе в кляре, рецепты с фото

Рыбное филе в кляре, рецепты с фото

Недавно я страстно полюбила рыбу в кляре, и неспроста: готовится быстро и легко, получается вкусно. Для приготовления я использую филе разной рыбы — хек, минтай, пангасиус, морской язык. Получается одинаково хорошо из любой. Стоимость филе в супермаркете — 130-180 рублей за кг, поэтому получается достаточно бюджетный обед.

Ингредиенты:

− 650 грамм филе пангасиуса
− 1 яйцо
− 1 столовая ложка молока
− приправа для рыбы (кориандр, чеснок, паприка, петрушка, куркума)
− 1 стакан муки
− подсолнечное масло
− соль
− панировочные сухари

Время приготовления: 20 минут



Филе рыбы режем на небольшие кусочки, отжимаем от лишней воды и кладем в миску.

Разбиваем яйцо, добавляем молоко, приправу, немного масла, соль и половину стакана муки.

Перемешиваем все ингредиенты.

Проверьте, что в составе приправы для рыбы нет соли, если есть — отдельно солить не нужно. Если нет готовой приправы, но есть ее компоненты (перец красный, кориандр, чеснок, паприка, куркума, петрушка, тимьян), можно составить свою композицию. Если хотите получить более насыщенный цвет кляра, добавьте побольше паприки. Кроме муки я обычно обваливаю кусочки рыбы в японских панировочных сухарях, ну или в простых советских на крайний случай.

Дайте рыбе постоять в кляре минут 5-10. Затем посыпьте оставшейся мукой, смешанной с сухарями, доску и обваляйте рыбу в этой смеси. Можно жарить, минут по пять с каждой стороны будет достаточно. Рыба готовится достаточно быстро, минут 10.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Яичница-болтунья с горошком и шпинатом, рецепты с фото

Приготовить яичницу-болтунью умеют, как мне кажется, практически все. Вот и я ее часто готовила, пока она не приелась. Некоторое время ...

Запеченный картофель с ветчиной и авокадо

Простой и очень вкусный рецепт приготовления запеченного картофеля. Понравится всем! Ингредиенты средних клубней картофеля — 8 сыровяленой ветчины — 120 ...

Яичница-болтунья в английском стиле, рецепты с фото

Яичница-болтунья почему-то не очень любима нашими согражданами. Нам ближе либо омлет, либо классическая глазунья. А жаль. Правильно приготовленная яичница-болтунья может ...

Яичница с яблоками, рецепты с фото

Вчера я поделилась с вами, дорогие читательницы, рецептом завтрака на тостах. А сейчас хочу рассказать о своей сегодняшней первой трапезе. ...