Не пропусти
Главная » Кулинар » Пряные плетёнки, рецепты с фото

Пряные плетёнки, рецепты с фото

Эта неделя у меня — неделя дрожжевого теста 🙂 Что-то мы всей семьёй по нему очень соскучились!

Обычно такие плетёнки я пеку на пасхальной неделе. Очень уж мне нравится класть в их серединку крашенки!

У меня сохранилось фото с Пасхи 2009-го года. Фотоаппарат у меня тогда был намного ужаснее нынешнего, поэтому даже после серьёзной обработки качество фотографии оставляет желать лучшего. Но этот снимок меня «греет», да и он уже часть истории 😉 Одним словом, имеет полное право на существование!

Уровень сложности: если любите заводить дрожжевое тесто, то ничего сложного

Время на приготовление: 3 часа

— кунжут для посыпки
— подсолнечное масло для смазки

Молоко подогрела до приятно тёплой температуры. Пустила сахар и сухие дрожжи. Размешала и оставила на 15 минут.

Теперь добавила соль и специи. Я взяла паприку, которую мне привезла подруга из Турции. У неё своеобразный, очень интересный и приятный вкус. Ещё пустила мускатный орех и лимонный перец, который в свою очередь мне прислала другая подруга, уже из США 🙂

Вы же можете пустить любые специи, которые являются фаворитами в вашей семье!

Далее разбила яйца.

Растопила сливочное масло. Влила его в тесто уже в остывшем виде. На этом же этапе добавила подсолнечное масло.

Тщательно размешала и начала понемногу добавлять просеянную муку.

Вымесила гладкое и эластичное тесто.

Поставила его сверху на включенную на 50-100’C эл. духовку. После первого подъёма опустила и дождалась повторного.

Тесто формировала двумя способами:

Разделила часть теста на три примерно равных кусочка.

Скатала их в ладошках жгутиками.

Скрепила сверху, заплела обычной косичкой.

Свернула кольцом, сделала защип.

Теперь разделила часть теста не на три, а на два кусочка.

Тоже скатала жгутиками.

Скрепила сверху и переплела между собой.

Свернула колечком, защипила.

Всего я сделала 7 плетёнок разного размера. Выложила на дно смазанной формы. Близко располагать не стала, ведь тесто — дрожжевое, ещё поднимется.

Сверху смазала подсолнечным маслом и присыпала кунжутом. Накрыла марлей и поставила опять сверху на духовку на 15 минут.

Поднявшиеся плетёнки отправила в духовку при 100’C. Затем увеличила температуру до 180’C.

Минут 20-25 вполне достаточно для готовности.

Можно подавать плетёнки к любому блюду. Я же ела с кофе с молоком 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Рождественская утка в рукаве, рецепты с фото

Я ухаживала за этой уткой пять лет. Вот Ксения говорит, что утку испортить невозможно. Ха-ха, Ксения, ха-ха-ха. Наше первое с ...

Рождественская кутья, рецепты с фото

Вчера я рассказала вам о несколько нетрадиционном, но очень интересном способе приготовления кутьи – по-закарпатски, именуемой «Бобальки». Сегодня же хочу ...

Рогалики с яблоками, рецепты с фото

На этой неделе я много пекла. То семья просила, то гости были. А гости любят ходить ко мне с детками. ...

Рогалики с черносливом Минутное дело, рецепты с фото

Ах, как же мудры были наши предки! Не красна изба углами… И действительно, в доме важен не только порядок. Уютно ...