Не пропусти
Главная » Кулинар » Мясной рулет с зеленью

Мясной рулет с зеленью

Мясо вымыть , обсушить и разрезать так , чтобы получился пласт. Отбить , посолить и поперчить. Петрушку и укроп вымыть , обсушить и мелко нарезать. От 1 головки чеснока отделить 2 зубчика , очистить и порубить. Зелень смешать с рубленым чесноком. Две трети массы уложить на пласт мяса , выстелить ломтиками бекона , свернуть рулетом и обвязать кулинарной нитью. Затем обжарить на […]

Ингредиенты

  • мякоти свинины — 1 кг
  • петрушки — 100 г
  • укропа — 100 г
  • чеснока — 3 головки
  • ломтиков бекона — 150 г
  • растительного масла, — 3 ст. л.
  • мясного бульона — 500 мл
  • творожного сыра — 150 г
  • сливок 10% жирности — 4 ст. л.
  • соль, молотый черный перец — по вкусу

Мясо вымыть, обсушить и разрезать так, чтобы получился пласт. Отбить, посолить и поперчить. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. От 1 головки чеснока отделить 2 зубчика, очистить и порубить. Зелень смешать с рубленым чесноком. Две трети массы уложить на пласт мяса, выстелить ломтиками бекона, свернуть рулетом и обвязать кулинарной нитью. Затем обжарить на растительном масле со всех сторон и переложить в форму. Духовку нагреть до 200С. В форму с рулетом влить бульон и поставить в духовку на 1 ч. Периодически поливать рулет сверху жидкостью от жаренья. Оставшийся чеснок положить в духовку, где жарится мясо, на 20 мин. Затем очистить и размять. Соединить с творожным сыром, оставшейся зеленью с чесноком, сливками и посолить. Подать отдельно к рулету.

О admin

x

Check Also

Яйца-кокот на завтрак, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт может стать замечательным вариантом вкуснейшего воскресного завтрака для всей семьи. Блюдо готовится порционно, так что в обиде никто ...

Яйца, фаршированные сыром и черемшой, рецепты с фото

Я всегда считала, что весна начинается тогда, когда на столе появляются блюда из черемши. В этом году тепло наступило немного ...

Яйца, фаршированные редисом и молодым укропом, рецепты с фото

Сегодня, в первый день лета, мне очень захотелось лёгкой, вкусной и витаминной закуски. Идея родилась сама собой, стоило лишь взглянуть ...

Яйца с брынзой, рецепты с фото

Я обожаю сыр! Любые сорта (разве что с плесенью так и не решаюсь попробовать), в любом виде! Конечно же, брынза ...