Не пропусти
Главная » Кулинар » Мясной рулет с зеленью

Мясной рулет с зеленью

Мясо вымыть , обсушить и разрезать так , чтобы получился пласт. Отбить , посолить и поперчить. Петрушку и укроп вымыть , обсушить и мелко нарезать. От 1 головки чеснока отделить 2 зубчика , очистить и порубить. Зелень смешать с рубленым чесноком. Две трети массы уложить на пласт мяса , выстелить ломтиками бекона , свернуть рулетом и обвязать кулинарной нитью. Затем обжарить на […]

Ингредиенты

  • мякоти свинины — 1 кг
  • петрушки — 100 г
  • укропа — 100 г
  • чеснока — 3 головки
  • ломтиков бекона — 150 г
  • растительного масла, — 3 ст. л.
  • мясного бульона — 500 мл
  • творожного сыра — 150 г
  • сливок 10% жирности — 4 ст. л.
  • соль, молотый черный перец — по вкусу

Мясо вымыть, обсушить и разрезать так, чтобы получился пласт. Отбить, посолить и поперчить. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. От 1 головки чеснока отделить 2 зубчика, очистить и порубить. Зелень смешать с рубленым чесноком. Две трети массы уложить на пласт мяса, выстелить ломтиками бекона, свернуть рулетом и обвязать кулинарной нитью. Затем обжарить на растительном масле со всех сторон и переложить в форму. Духовку нагреть до 200С. В форму с рулетом влить бульон и поставить в духовку на 1 ч. Периодически поливать рулет сверху жидкостью от жаренья. Оставшийся чеснок положить в духовку, где жарится мясо, на 20 мин. Затем очистить и размять. Соединить с творожным сыром, оставшейся зеленью с чесноком, сливками и посолить. Подать отдельно к рулету.

О admin

x

Check Also

3 диетических рецепта от Ники Белоцерковской

Три рецепта из новой книги Ники Белоцерковской « Легко быть легкой»: салат из дыни с авокадо и орешками , нарядный ...

Готовим лисички: три вкусных рецепта

Мы подобрали для вас три вкуснейших рецепта с лисичками: теплый салат с лисичками , рагу из свинины с грибами и ...

Готовим из замороженного теста: 3 быстрых рецепта

Замороженное тесто — ваш выбор , если вы любите выпечку , но не любите с ней особо долго возиться. Три ...

Топ-4: рецепты холодных летних супов

Три рецепта холодных супов из летнего меню: мясная сборная окрошка , морковный суп с сухариками , гаспачо с вишней и ...