Не пропусти
Главная » Кулинар » Фалафель из нута с фисташками

Фалафель из нута с фисташками

Фалафель — классическая вегетарианская закуска с Ближнего Востока , которая завоевала популярность во всем мире. Фисташки придадут этому блюду дополнительное измерение вкуса.

На 4 порции:

Ингредиенты

  • нут — 200 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • мяты и кинзы — по 2 веточки
  • ядра фисташек — 80 г
  • тмин — 1 ч. л.
  • лимонный сок — 9 ст. л.
  • арахисовое масло — 1 ст. л.
  • жир — для жаренья
  • натуральный йогурт — 150 г
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нут замочить на ночь в большом количестве холодной воды. Утром откинуть на сито и измельчить в блендере.

2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Фисташки измельчить в блендере, затем вместе с чесноком, зеленью, молотым тмином и 7 ст. л. лимонного сока добавить к измельченному нуту. Посолить и поперчить. Из получившейся массы сформовать шарики и обжарить их в большом количестве жира.

3. Арахисовое масло перемешать с йогуртом, оставшимся лимонным соком и солью. Получившийся соус подать к жареным шарикам. Блюдо можно дополнить салатом из свежих овощей.

О admin

x

Check Also

3 диетических рецепта от Ники Белоцерковской

Три рецепта из новой книги Ники Белоцерковской « Легко быть легкой»: салат из дыни с авокадо и орешками , нарядный ...

Готовим лисички: три вкусных рецепта

Мы подобрали для вас три вкуснейших рецепта с лисичками: теплый салат с лисичками , рагу из свинины с грибами и ...

Готовим из замороженного теста: 3 быстрых рецепта

Замороженное тесто — ваш выбор , если вы любите выпечку , но не любите с ней особо долго возиться. Три ...

Топ-4: рецепты холодных летних супов

Три рецепта холодных супов из летнего меню: мясная сборная окрошка , морковный суп с сухариками , гаспачо с вишней и ...