Не пропусти
Главная » Кулинар » Чевапчичи с зеленью и чесноком (фото)

Чевапчичи с зеленью и чесноком (фото)

Рецепт вкусных и сытных черногорских мясных колбасок из рубленого мяса.

На 4 порции:

Ингредиенты

  • стручок красного сладкого перца — 1 шт.
  • красная луковица — 2 шт.
  • растительное масло — 5 ст. л.
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • бульон — 400 мл
  • длиннозерный рис — 200 г
  • молотоая паприка — 1 ч. л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка — 4 веточки
  • рубленая говядина — 600 г
  • желток — 1 шт.
  • панировочные сухари — 2 ст. л.
  • соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и порубить. В кастрюле нагреть 2 ст. л. масла и слегка подрумянить лук. Половину выложить. В кастрюлю добавить перец и жарить, помешивая, все вместе 3 мин.
  2. Томатную пасту перемешать с бульоном, залить перец с луком в кастрюле и довести до кипения. Всыпать рис, добавить соль и перец по вкусу, паприку. Варить до готовности.
  3. Чеснок очистить и порубить. Петрушку вымыть, обсушить, оборвать листочки и мелко их нарезать. Чеснок и петрушку перемешать с оставшимся луком, мясом, желтком и сухарями. Приправить.
  4. Из получившейся массы сформовать колбаски длиной около 7 см. Обжарить их со всех сторон на оставшемся масле. На стол подать с приготовленным рисом.

О admin

x

Check Also

Свинина по-итальянски: пошаговый рецепт

Рецепт приготовления свинины по‑итальянски в духовке. Блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола , так и для обычного семейного обеда ...

Мясные котлеты по-фински с лисичками

Рецепт приготовления мясных котлет по‑фински с лисичками. Для фарша можно брать говядину , телятину или баранину. На 4 порции: Ингредиенты ...

Веганский салат с малиной и миндалем

Рецепт веганского салата с малиной , миндалем , зеленым горошком и мятой. Изысканное сочетание вкусов , цветов и текстур. На ...

3 диетических рецепта от Ники Белоцерковской

Три рецепта из новой книги Ники Белоцерковской « Легко быть легкой»: салат из дыни с авокадо и орешками , нарядный ...