Не пропусти
Главная » Кулинар » Чевапчичи с зеленью и чесноком (фото)

Чевапчичи с зеленью и чесноком (фото)

Рецепт вкусных и сытных черногорских мясных колбасок из рубленого мяса.

На 4 порции:

Ингредиенты

  • стручок красного сладкого перца — 1 шт.
  • красная луковица — 2 шт.
  • растительное масло — 5 ст. л.
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • бульон — 400 мл
  • длиннозерный рис — 200 г
  • молотоая паприка — 1 ч. л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка — 4 веточки
  • рубленая говядина — 600 г
  • желток — 1 шт.
  • панировочные сухари — 2 ст. л.
  • соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и порубить. В кастрюле нагреть 2 ст. л. масла и слегка подрумянить лук. Половину выложить. В кастрюлю добавить перец и жарить, помешивая, все вместе 3 мин.
  2. Томатную пасту перемешать с бульоном, залить перец с луком в кастрюле и довести до кипения. Всыпать рис, добавить соль и перец по вкусу, паприку. Варить до готовности.
  3. Чеснок очистить и порубить. Петрушку вымыть, обсушить, оборвать листочки и мелко их нарезать. Чеснок и петрушку перемешать с оставшимся луком, мясом, желтком и сухарями. Приправить.
  4. Из получившейся массы сформовать колбаски длиной около 7 см. Обжарить их со всех сторон на оставшемся масле. На стол подать с приготовленным рисом.

О admin

x

Check Also

Яйца-кокот на завтрак, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт может стать замечательным вариантом вкуснейшего воскресного завтрака для всей семьи. Блюдо готовится порционно, так что в обиде никто ...

Яйца, фаршированные сыром и черемшой, рецепты с фото

Я всегда считала, что весна начинается тогда, когда на столе появляются блюда из черемши. В этом году тепло наступило немного ...

Яйца, фаршированные редисом и молодым укропом, рецепты с фото

Сегодня, в первый день лета, мне очень захотелось лёгкой, вкусной и витаминной закуски. Идея родилась сама собой, стоило лишь взглянуть ...

Яйца с брынзой, рецепты с фото

Я обожаю сыр! Любые сорта (разве что с плесенью так и не решаюсь попробовать), в любом виде! Конечно же, брынза ...