Не пропусти
Главная » Бллюда из мяса » Свинина в кисло-сладком соусе — традиционный китайский рецепт с фото

Свинина в кисло-сладком соусе — традиционный китайский рецепт с фото

Как приготовить китайскую свинину в кисло-сладком соусе?

Свинина в кисло-сладком соусе – это блюдо, пришедшее к нам с Востока. Точнее сказать, родина данного блюда – Китай. Это вполне традиционное для этой страны кушанье, которое с уверенностью можно назвать его гастрономической визитной карточкой!

Его несомненные достоинства – это быстрота и простота приготовления. К тому же подавать его можно и как самостоятельное блюдо, и как мясную составляющую к гарниру: рису или яичной лапше.

В целом блюдо получается вкусным и очень сытным, так что приготовьте его, следуя указаниям этого фото рецепта, и порадуйте ним своих домочадцев!


  • Консервированные ананасы
    (1 банка)

  • Свиная вырезка
    (500 г)

  • Перец сладкий болгарский
    (1 шт.)

  • Морковь
    (1 шт.)

  • Лук репчатый
    (1 шт.)

  • Перец чили
    (1 шт.)

  • Рис круглозерный шлифованный
    (1 стакан)

  • Корень имбиря
    (1 шт.)

  • Яблочный уксус
    (по вкусу)

  • Уксус бальзамический
    (по вкусу)

  • Сахар
    (2 ч.л.)

  • Крахмал картофельный
    (1 ч.л.)

  • Мука пшеничная высшего сорта
    (4 ст.л.)

  • Куриное яйцо
    (1 шт.)

Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе первым делом следует убедиться в наличии всех требуемых ингредиентов.

Займемся приготовлением соуса. Для этого мы примемся за овощи, которые предварительно нужно нарезать. После отправляем морковку и имбирь тушиться на сковороду, затем к ним добавляем зеленый перчик, а в последнюю очередь ананасы. Тушить же вышеназванные компоненты будем в ананасовом соке.

Наш соус обязательно нужно посолить и добавить ему остроты при помощи молотого черного перца и мелко нарезанного перчика чили.

Кислинку соусу мы добавим при помощи уксуса (яблочного или виноградного), а также добавим в него пару чайных ложек сахара.

Кроме всего прочего соус еще нужно будет загустить крахмалом (одна чайная ложка крахмала на половину стакана воды). Густоту Вы можете регулировать на свое усмотрение в зависимости от личных предпочтений.

Отставляем соус в сторонку и продолжаем процесс приготовления нашего блюда.

Теперь мы для свинины приготовим кляр. Для этого нужно будет смешать муку, крахмал, яйца и воду. Также все это солим. Получившееся тесто отправляем в холодильник хотя бы на часок.

Нарезаем свинину среднего размера кубиками, отправляем ее в кляр, а затем уж поджариваем на сковороде. Мясо должно при этом располагаться свободно, не слипаясь в процессе жарки. Поэтому жарить, возможно, придется в несколько заходов.

Время приготовления свинины на сковороде займет около пяти – шести минут.

Поджаренное мясо необходимо будет выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.

Мясо заправляем приготовленным нами кисло-сладким соусом и подаем его к столу. Гарнир же к свинине можете подавать, а можете и не подавать, тут уж на ваше усмотрение.

О admin

x

Check Also

Сорпа по-казахски – пошаговый рецепт с фото приготовления из баранины

Сорпа из баранины по-казахски – пошаговый фото рецепт приготовления супа Сорпа по-казахски готовится множеством разных способов, одни включают предварительную обжарку ...

Приправа для баранины – полезные свойства продукта, какие специи подходят к мясу

Приправа для баранины – состав и описание продукта; полезные свойства и вред; какие специи подходят к мясу Калорийность: 144 кКал. ...

Плов по-татарски на костре — рецепт приготовления из баранины в казане

Плов из баранины по-татарски на костре — рецепт приготовления в казане Плов по-татарски на костре готовится несложно и сравнительно быстро, ...

Плов из баранины — вкусный домашний пошаговый рецепт с фото

Настоящий вкусный плов из баранины — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Плов из баранины – известное и ...